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    学正宗长沙臭豆腐,老师一对一,让你轻松创业开店,特别适合小夫
    2018-03-11发布, 次浏览 收藏 置顶 删除 修改 举报
  • 区域:雨花 高桥
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臭豆腐培训内容
1.如何选料的讲解          
2.豆腐的侵泡时间与过程 
3.臭豆腐的制作工艺       
4.油温的控制 
5.炸制时间的控制          
6.汤料的制作方法 
7.秘制原料制作过程        
8.怎么控制成本与提高利润 
9.销售方法与技巧的详细讲解过程。

臭豆腐培训过程:
    1.臭豆腐原材料和设备的认识和选用; 
2.讲解香辛料的作用及分类,选料与加工; 
3.臭豆腐卤水的配方与熬制技巧; 
4.臭豆腐卤制与发酵核心技术掌握; 
5.臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放; 
6.臭豆腐老长沙秘制调味料的制作; 
7.臭豆腐油炸技术与调味成型; 
8.臭豆腐具体操作工艺与注意事项的掌握。
长沙枫味源美食培训臭豆腐以优质黄豆为原料,制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。先人赞誉云:"味之有余美,玉食勿与传"。它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。古医书记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤。
 长沙枫味源小吃技术中心以转让技术和经营的项目,适合在全国各地经营,既可开店,也可流动摊经营,灵活性强,小本投资,就可实现创业当老板的梦想。
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